گوجه فرنگی خشک

توضیحات

گوجه‌ فرنگی خشک طبیعی بهار مشک از گوجه‌ های گوشتی و مرغوب تهیه شده که با خشک‌سازی در دمای کنترل‌شده، بدون استفاده از روغن، نمک، نگهدارنده یا مواد افزودنی فرآوری می‌شود. این محصول با حفظ رنگ قرمز طبیعی، طعم غلیظ و اسیدی-شیرین و بافت نرم و انعطاف‌پذیر، انتخابی حرفه‌ای برای آشپزی سالم و طعم‌دهی طبیعی به غذاهاست.

گوجه‌ فرنگی خشک غنی از لیکوپن، ویتامین C، پتاسیم، ویتامین K، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌های قوی است. لیکوپن به عنوان یک آنتی‌اکسیدان مهم در پیشگیری از بیماری‌های قلبی و سرطان شناخته می‌شود. این محصول به سلامت پوست، کاهش التهابات مزمن، بهبود سلامت عروق و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند.

اطلاعات تغذیه‌ای

مقدار	100 گرم
انرژی	258 کیلوکالری
انرژی (کیلوژول)	1080 کیلوژول
چربی	2.9 گرم

روش فرآوری

پس از شست‌وشو، گوجه‌ها به دو نیم یا اسلایس برش داده شده و در خشک‌کن‌های صنعتی با جریان هوای گرم یکنواخت، بدون افزودنی و حرارت مستقیم خشک می‌شوند. این روش باعث تبخیر طبیعی رطوبت و غلیظ شدن طعم میوه شده و محصول نهایی بدون قند، نمک یا روغن، با کیفیت بالا تولید می‌شود.

کاربردها و روش مصرف

گوجه خشک یک ماده‌ی غذایی کاربردی برای تهیه انواع سس، پاستا، سالاد، ساندویچ، سوپ، پیتزا، فینگر فود و مزه‌دار کردن غذاهای گیاهی و مدیترانه‌ای است. همچنین می‌توان آن را به‌صورت خشک در غذا ریخت یا پیش از مصرف با کمی آب گرم یا روغن زیتون بازسازی کرد.