پودر سیر

توضیحات

پودر سیر خالص بهار مشک از سیر تازه و مرغوب تهیه شده که پس از خشک‌سازی اصولی و آسیاب به پودری نرم، معطر و با رنگ طبیعی تبدیل می‌شود. این محصول فاقد هرگونه افزودنی، رنگ مصنوعی یا ماده نگهدارنده است و جایگزینی سریع، تمیز و پرکاربرد برای سیر تازه در انواع غذاها، سس‌ها و چاشنی‌ها به شمار می‌رود.

پودر سیر منبع غنی ترکیبات فعال مانند آلیسین، گوگرد، ویتامین C، منگنز و آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی است. این ترکیبات در تقویت سیستم ایمنی، کاهش فشار خون، تنظیم کلسترول، بهبود عملکرد قلب، مقابله با عفونت‌ها و بهبود گردش خون نقش مهمی دارند.

اطلاعات تغذیه‌ای

مقدار	100 گرم
انرژی	331 کیلوکالری
انرژی (کیلوژول)	1385 کیلوژول
چربی	0.7 گرم

روش فرآوری

سیرها پس از پاک‌سازی، پوست‌گیری و برش، در خشک‌کن‌های صنعتی با دمای کنترل‌شده خشک شده و سپس در محیط بهداشتی آسیاب می‌شوند تا پودری یکدست و ریز به‌دست آید. در این فرآیند از هیچ‌گونه افزودنی، نمک، رنگ یا نگهدارنده استفاده نمی‌شود تا خلوص و عطر طبیعی سیر کاملاً حفظ شود.

کاربردها و روش مصرف

پودر سیر بهار مشک را می‌توان در تهیه انواع غذاهای سنتی و مدرن مانند خورشت‌ها، سوپ، غذاهای گیاهی، چاشنی‌های گوشتی، سس‌ها، دیپ‌ها، انواع سالاد، ادویه‌های ترکیبی، برگر، فست‌فود و محصولات نیمه‌آماده به کار برد. یک قاشق چای‌خوری از پودر سیر تقریباً معادل یک حبه سیر تازه است.