قهوه

توضیحات

قهوه خالص آسیاب‌شده بهار مشک از دانه‌های درجه‌یک عربیکا و روبوستا، به‌صورت تخصصی رُست و آسیاب می‌شود تا طعمی غنی، عطری عمیق و بافتی متعادل در هر فنجان ارائه دهد. این قهوه بدون افزودنی، مناسب دم‌آوری با روش‌های مختلف مانند قهوه‌جوش، فرنچ‌پرس، موکاپات یا دستگاه اسپرسو است و انتخابی ایده‌آل برای علاقه‌مندان به طعم اصیل قهوه به شمار می‌رود.

قهوه سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی چون کلروژنیک‌اسید و کافئین است که به افزایش تمرکز ذهنی، تقویت انرژی، کاهش خستگی، بهبود عملکرد مغز، تحریک متابولیسم و کاهش ریسک بیماری‌های مزمن کمک می‌کنند. مصرف متعادل قهوه همچنین در بهبود خلق‌وخو و عملکرد ورزشی موثر است.

فرایند تولید

دانه‌های سبز قهوه از مزارع برگزیده در مناطق مرتفع تهیه شده و پس از فرآیند تمیزکاری و غربال‌گری، در دمای مناسب رُست می‌شوند تا رایحه و روغن طبیعی دانه‌ها به اوج برسد. سپس بسته به کاربرد، به درجات مختلف (درشت، متوسط، ریز) آسیاب شده و در بسته‌بندی‌های مقاوم در برابر هوا و نور ارائه می‌شود.

روش مصرف

با توجه به نوع آسیاب، قهوه را می‌توان با قهوه‌سازهای فیلتری، فرنچ‌پرس، موکاپات یا حتی روش‌های سنتی تهیه کرد. برای بهترین نتیجه، پیشنهاد می‌شود آب تازه جوشیده با دمای حدود ۹۰ تا ۹۵ درجه سانتی‌گراد استفاده شود. بسته به ذائقه می‌توان با شیر، شکر یا طعم‌دهنده‌هایی مانند دارچین و هل ترکیب کرد.