نشاسته

توضیحات

نشاسته خالص بهار مشک با استخراج مستقیم از مواد اولیه طبیعی همچون ذرت، گندم یا سیب‌زمینی، در فرآیندی بهداشتی و بدون افزودنی تولید شده و به صورت پودری سفید، نرم و یکنواخت عرضه می‌شود. این ماده با قدرت جذب بالا، خاصیت غلظت‌دهندگی و ویژگی‌های کاربردی گسترده، در تهیه انواع غذا، شیرینی و محصولات صنعتی کاربرد دارد.

نشاسته منبعی غنی از کربوهیدرات‌های پیچیده و فاقد چربی و گلوتن (در نوع ذرت و سیب‌زمینی) است. در رژیم‌های انرژی‌زا، تهیه غذای کودک و افراد دارای محدودیت‌های گوارشی کاربرد دارد. برخی انواع آن همچنین فیبر محلول داشته و به بهبود عملکرد روده کمک می‌کنند.

روش مصرف

نشاسته در تهیه انواع دسرها (فرنی، پودینگ، مسقطی)، کیک و شیرینی، حلوا، سوپ، سس، غذای کودک و برخی غذاهای محلی استفاده می‌شود. همچنین در تهیه چسب‌های خوراکی، روکش‌های غذا، پوشش‌پذیری و غلیظ‌سازی کاربرد دارد. برای مصرف، معمولاً ابتدا در مایعات سرد حل و سپس به ترکیب گرم افزوده می‌شود.